Anche quest’anno noi di Molino De Vita parteciperemo alla più grande fiera alimentare bio a Norimberga, il BioFach dal 13 al 16 febbraio 2019.
Keep readingNicola De Vita racconta a Rai News la qualità della pasta, i controlli dei processi e dei prodotti, uniti da un ingrediente unico; "Il Grano"
Keep readingTutto ciò che devi sapere sulla semola.
Keep readingLa Puglia piana, granaio d’Italia, sdogana il proprio grano producendo in loco pastadi qualità grazie a una miriade di pastifici artigianali.
Keep readingLe certificazioni necessarie, ma non più sufficienti. La scelta “slow”, per proporre un prodotto che ancora “vive”.La tracciabilità e i progetti di filiera. Parla Nicola De Vita, titolare de...
Keep readingDue giornate speciali quelle del il 18 e 19 Gennaio 2017 per “Molino De Vita” che parteciperà alla nota fiera Marca di Bologna.
Keep readingUn nuovo impianto di stoccaggio dedicato, un ufficio agronomico e l’implementazione della piattaforma Federbio FIP.
Keep readingI seed savers non salvano soltanto antiche varietà di frumento, ma anche semi di ortaggi, legumi e altri antichi prodotti che stanno lentamente tornando sulle nostre tavole.
Keep readingLa domanda più comune riguarda le differenze tra la semola, semola rimacinata e farina, ed ancora tra il grano duro ed il grano tenero.
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