Fiera Marca di Bologna
Due giornate speciali quelle del il 18 e 19 Gennaio 2017 per “Molino De Vita” che parteciperà alla nota fiera Marca di Bologna.
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Misure sulla Sicurezza - SANA 2016
Il Molino De Vita adotta ulteriori Misure di sicurezza per la sua qualità
Un nuovo impianto di stoccaggio dedicato, un ufficio agronomico e l’implementazione della piattaforma Federbio FIP.
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Le antiche varietà di frumento che tornano in tavola
Grazie al lavoro di agricoltori e seed savers, le antiche varietà di frumento tornano in tavola. Ecc
I seed savers non salvano soltanto antiche varietà di frumento, ma anche semi di ortaggi, legumi e altri antichi prodotti che stanno lentamente tornando sulle nostre tavole.
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Semola, Semola Rimacinata e Farina... quali le differenze?
Sull’argomento “grano e derivati” vi è ancora molta confusione tra i non addetti ai lavori.
La domanda più comune riguarda le differenze tra la semola, semola rimacinata e farina, ed ancora tra il grano duro ed il grano tenero.
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