31/01/2019

Il Molino De Vita sarà lieto di ospitarvi al Biofach 2019 a Norimberga.

Anche quest’anno noi di Molino De Vita parteciperemo alla più grande fiera alimentare bio a Norimberga, il BioFach dal 13 al 16 febbraio 2019.

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09/07/2018

Nella terra del grano duro: dove nasce il primato italiano nella produzione della pasta

Nicola De Vita racconta a Rai News la qualità della pasta, i controlli dei processi e dei prodotti, uniti da un ingrediente unico; "Il Grano"

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24/10/2017

Il Tavoliere in pasta.

La Puglia piana, granaio d’Italia, sdogana il proprio grano producendo in loco pastadi qualità grazie a una miriade di pastifici artigianali.

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18/09/2017

L'idea di qualità: il racconto di Nicola De Vita.

Le certificazioni necessarie, ma non più sufficienti. La scelta “slow”, per proporre un prodotto che ancora “vive”.La tracciabilità e i progetti di filiera. Parla Nicola De Vita, titolare de...

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09/01/2017

Fiera Marca di Bologna

Due giornate speciali quelle del il 18 e 19 Gennaio 2017 per “Molino De Vita” che parteciperà alla nota fiera Marca di Bologna.

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31/08/2016

Misure sulla Sicurezza - SANA 2016

Un nuovo impianto di stoccaggio dedicato, un ufficio agronomico e l’implementazione della piattaforma Federbio FIP.

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10/03/2016

Le antiche varietà di frumento che tornano in tavola

I seed savers non salvano soltanto antiche varietà di frumento, ma anche semi di ortaggi, legumi e altri antichi prodotti che stanno lentamente tornando sulle nostre tavole.

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01/03/2016

Semola, Semola Rimacinata e Farina... quali le differenze?

La domanda più comune riguarda le differenze tra la semola, semola rimacinata e farina, ed ancora tra il grano duro ed il grano tenero.

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