La terra è una madre attenta che dona senza risparmiarsi.
Gli agricoltori questo lo sanno.
E noi siamo agricoltori prima di essere mugnai.
Ecco perché siamo abituati ad averne cura e rispetto che esplicitiamo concretizzando il concetto di eco-sostenibilità. E lo facciamo ogni giorno senza risparmiare energie e risorse. Cosi, grazie all'installazione di un aerogeneratore da 1 megawatt e all’utilizzo di impianti fotovoltaici di nostra proprietà, siamo completamente autosufficienti dal punto di vista energetico nell’alimentazione degli impianti di produzione. Quindi produciamo ed utilizziamo energia pulita prodotta da fonti rinnovabili. Un contributo sostanziale e reale a sostegno del territorio e dell’ambiente, così come evidenziato anche dal recente studio LCA - Life Cycle Assessment.